Revisión ambiental y estado actual de circularidad en la producción de refrescos. Estudio de caso

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Resumen

La supervivencia humana es uno de los mayores problemas ambientales actuales, por lo que la necesidad de preservar y contribuir al cuidado del medio ambiente adquiere un significado especial. Para detener la explotación acelerada e irracional de los recursos naturales, se elaboran políticas, planes, estrategias y se construyen indicadores. En este sentido, la fábrica de Refresco ¨Orlando Nodarse Verde¨, de la Empresa de Bebidas y Refrescos de Pinar del Rio trabaja en el diseño de un Sistema de Gestión Ambiental, aplicando enfoques de circularidad. El objetivo del presente trabajo es contribuir a la mejora de la evaluación del desempeño ambiental mediante una revisión ambiental en dicha organización evaluando el estado actual en que se encuentra la circularidad analizando diferentes aspectos ambientales. Se definieron los pasos metodológicos a seguir para el diagnóstico del comportamiento ambiental de la organización y se aplicaron diferentes herramientas y técnicas que permitieron analizar el estado actual de su desempeño ambiental. A partir de los resultados del diagnóstico se reformuló la política ambiental, se enriquecieron los criterios de evaluación de desempeño ambiental, se crearon nuevos objetivos, metas e indicadores medibles de circularidad y su vinculación con indicadores biofísicos de sostenibilidad, que se armonizaron entre sí.