Sistema de entrenamiento para operadores de las etapas de fermentación y ruptura celular del proceso de producción de Estreptoquinasa recombinante

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Resumen

La creciente incidencia del infarto agudo de miocardio ha posicionado a la estreptoquinasa recombinante como una terapia esencial. En Cuba, el Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología desarrolló la estreptoquinasa recombinante cubana (Heberkinasa ER), cuya producción en el Centro Nacional de Biopreparados implica etapas críticas como la fermentación y ruptura celular. La reciente reanudación de la producción, sumada a la incorporación de nuevos operarios, ha generado desafíos en la capacitación debido a la escasez de especialistas y la ausencia de un plan sistemático. Para abordar esta problemática, este trabajo presenta un sistema, enmarcado en la rama de software educativo, para entrenar a los operarios de las etapas de fermentación y ruptura celular. El objetivo principal es evaluar la toma de decisiones de los operarios ante situaciones críticas, proporcionando al tecnólogo principal información sobre su desempeño y progreso en el aprendizaje. Para ello, se diseñó un sistema que integra una base de conocimientos con escenarios simulados, permitiendo a los operarios practicar y recibir retroalimentación inmediata. Durante la fase de pruebas, se evaluaron los estados de 45 variables, 98 causas y 121 recomendaciones. Los resultados demostraron la correspondencia entre las respuestas del usuario y la lógica establecida en los árboles de inferencia, validando la eficacia del sistema para identificar respuestas correctas e incorrectas. Este sistema, basado en herramientas de gestión de bases de conocimiento y entrenamiento de operarios para la industria alimentaria, puede utilizarse en cualquier caso siempre que posean los procesos características similares.