Análisis del proceso de esterilización por vapor en autoclaves. Caso de estudio

Edisbel Muñoz González, Antonio Enriques Gaspar, Armando Díaz Concepción, Abel Cruz Bayo, Alberto Rodríguez Piñero

Resumen


La esterilización por vapor en autoclaves es primordial en la Industria Biotecnológica. Cuando el vapor entra a la autoclave y hace contacto con las cargas a esterilizar colapsa, se enfría y se forma condensado. El objetivo del trabajo fue el de proponer acciones correctivas al sistema de esterilización de una empresa biotecnológica. En la investigación se analizan los parámetros de trabajo de la autoclave en una empresa biotecnológica, así como el diseño de la receta de ciclos de esterilización. Se conforma un equipo de expertos que analiza la confiabilidad operacional del proceso y las fallas en las cuales se incurre, que conllevan a la pérdida de producto. Como resultado se proponen las mejoras que solucionan la falla de mayor impacto, que se determinó era humedad residual del ciclo de esterilización.

Palabras clave


vapor; condensado; humedad residual; esterilización

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